Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Lyofilizovaná kukurica cukrová patrí do oblasti hĺbkového spracovania poľnohospodárskych a vedľajších produktov. Čínske poľnohospodárske a vedľajšie produkty sú mimoriadne bohaté na zdroje, s mnohými druhmi, dobrou kvalitou a nízkou cenou. Preto je naliehavo potrebné realizovať pridanú hodnotu hĺbkovým spracovaním. Na jednej strane existuje v Číne veľa druhov čínskych bylinných liekov, vzácne zvieratá a rastliny, ktoré môžu produkovať vzácne produkty lyofilizácie. Na druhej strane je čínska pracovná náročnosť a náklady na spracovanie relatívne nízke. Tento druh lacných lyofilizovaných potravín má veľkú príťažlivosť pre zahraničných obchodníkov. Dá sa povedať, že rozvoj lyofilizovaného potravinárskeho priemyslu bude dobrým spôsobom, ako realizovať pridanú hodnotu čínskych poľnohospodárskych produktov.

 

Keďže potraviny sú suché v podmienkach nízkej teploty a kyslíka, pôvodné živiny potravín sú takmer odolné voči akémukoľvek poškodeniu, takže sú rovnako výživné ako čerstvé potraviny. Okrem toho vysoká miera dehydratácie viac ako 95% tiež výrazne predlžuje trvanlivosť tohto druhu potravín. V prípade dobrého balenia môžu byť lyofilizované potraviny skladované pri izbovej teplote viac ako 5 rokov bez konzervačných látok a hmotnosť je extrémne nízka a vhodná na prepravu.

 

V súčasnosti lyofilizované plátky ovocia a lyofilizovaná instantná polievka lietajú nielen na stoloch prvej triedy a na stoloch posádky desiatok letov 13 domácich leteckých spoločností, ale sú obľúbené aj v supermarketoch vo veľkých mestách, ako je Peking a Šanghaj. V dohľadnej budúcnosti bude vplyv lyofilizovaných potravín na životy ľudí širší.