Aká je technológia sušenej zeleniny?
11 月 -28-2018
 Sušená zelenina, známa tiež ako rekonštituovaná zelenina, sa sušia zelenina vyrábaná umývaním a sušením čerstvej zeleniny a odstraňovaním väčšiny vody zo zeleniny. Pôvodná farba a živiny zeleniny zostali v podstate nezmenené. Je ľahké ukladať a prepravovať a dokáže efektívne regulovať sezónu rastlinnej výroby. Stačí ju ponoriť do čistej vody, aby ste ju obnovili a zachovali pôvodnú farbu, výživu a chuť zeleniny. Suchý spôsob sušenej zeleniny má dva typy: prírodné sušenie a umelá dehydratácia. Medzi umelú sušenú zeleninu patrí sušenie horúceho vzduchu, sušenie mikrovlnného rúry, nafúknutie a sušenie, infračervené a ďaleko infračervené sušenie, vysušenie vákua a podobne. V súčasnosti je uplatňovaním dehydratácie zeleniny a suchého prípravky sušenie horúcim vzduchom a dehydratácia a dehydratácia vyschnutia vákua. Moda mrazeného vákua dehydratácia je pokročilou metódou dehydratácie zeleniny. Produkt si môže zachovať pôvodnú farbu, vôňu a chuť čerstvej sušenej zeleniny. , tvar a ideálny na rýchlu rehydratáciu. Vyberte si zeleninové odrody s bohatou mäsitou kvalitou. Pred dehydratáciou by sme mali striktne zvoliť to najlepšie a horšie a odstrániť časti škodcov, hniloby a koňnaku. Je vhodné použiť 80% zrelosť. Mali by sa tiež vybrať nadmerné alebo nezrelé. Okrem melónových semien sa môžu iné druhy zeleniny premyť vodou a potom sušiť na chladnom mieste, ale nemali by byť vystavené slnečnému žiareniu. |
