Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Proces výroby instantného čaju zahŕňa: úpravu vody, výber materiálu, lúhovanie, filtráciu, čistenie, koncentráciu, miešanie prísad a sušenie. Okamžité spracovanie čaju nie je len koncentrovať a vysušiť čajovú polievku. Musí používať high-tech prostriedky na prekonanie nevýhod nerozpustného, ​​rozplývavého a žiadneho čaju. Pretože koncentrácia a sušenie instantnej čajovej šťavy je kľúčom, je vo všeobecnosti koncentrovaná v teple, ľahko sa nahrádza čajom a čaj sa ľahko zhnedne. Preto sa skúmalo použitie technológie koncentrácie membrány pri normálnej teplote a účinok je veľmi dobrý. Takzvaná membránová koncentrácia má vybrať polopriepustnú membránu s praktickou pórovitosťou, ktorá len prepustí molekuly vody a sušina čajových lístkov cez ňu neprejde. Znížte množstvo vody do určitej miery, aby ste dosiahli účel koncentrácie.

Existujú dva spôsoby sušenia instantného čaju, jedným je sušenie rozprašovaním a druhým je sušenie mrazom. Pred sušením rozprašovaním sa do čajovej polievky hlboko zavedie oxid uhličitý, takže čajová šťava sa naplní drobným bahnitým plynom. Keď sa sprej spojí a vysuší, dôjde k splyňovaniu oxidu uhličitého a čajový prášok vytvorí v strede malú dutú časticu, ktorá môže zvýšiť okamžitú rozpustnosť. . Ak sa čaj pridá s cukrom a šťavou, môže sa variť alebo lyofilizovať. Produkt je ako maltex. Lyofilizácia je zníženie teploty čajovej šťavy na niekoľko desiatok stupňov pod nulou, potom postupné zvyšovanie teploty za súčasného dekompresie hélia, s vylúčením sublimovanej vody, lyofilizovaný instantný čaj, sypká textúra, obzvlášť dobrá rozpustnosť, teplý a studený roztok Riad.