Aký efekt má zmrazený tekvicový prášok

Pumpkin múka je v súčasnosti jedným z najobľúbenejších spracovaných výrobkov na výrobu formulovaných potravín. Cukor je najdôležitejšou zložkou, pretože ovplyvňuje chuť, textúru a textúru tekvicovej múky, ako aj kvalitu jej ingrediencií. Dokáže sa ľahko skladovať po dlhú dobu a dosahuje sa sušením v horúcom vzduchu alebo vyprážaním vo vzduchu. Sušenie je perfektná metóda zachovania a nemôže poškodiť jedlo. 

V priemysle potravín a nápojov sa tekvicový prášok používa na ochutenie pečiva, chuti chutí, ako prísadu na výrobky a ako chuťová prísada v pečive, ako je tekvicový koláč, ako aj v omáčkach a pridávajú arómy do pečiva. 

Zmrazené sušené tekvicové prášok, patentovaná technológia, ktorá odparuje vodu z ovocia alebo zeleniny, aby zachovala svoju výživovú hodnotu, sa používa v rôznych výrobkoch vrátane zmrzliny, jogurtu, zmrzliny a mrazených dezertov. 

Technológia sušenia spoločnosti využíva vlnové dĺžky svetla na zacielenie molekúl vody a ich odparuje bez toho, aby ovplyvnila ich chemické zloženie alebo farbu ovocia alebo rastlinného prášku. Proces INFIDRI nepoužíva žiadne chemikálie a nepoužíva sušiace bubny, takže do ovocia a zeleniny v prášku sa z tohto dôvodu nepridávajú žiadne farbivá a ochucujúce farbivá, z tohto dôvodu nie sú ovplyvnené farbami a príchuťami ovocia a zeleninového prášku použitím zmrazeného sušenia. 

Tekvica je dobrým zdrojom zdravej výživy, pretože je obohatený o vitamíny a minerály, ako aj minerály, ako je vápnik, horčík, železo, draslík a horčík. Pokiaľ ide o zdravotné prínosy, tekvicový prášok pomáha pri detoxikácii, posilňuje imunitný systém, zabraňuje vysokému cholesterolu, krvnému tlaku a hladinám glukózy a je prospešný pri posilňovaní tráviaceho systému. Dopyt po tekvicovom prášku sa v posledných rokoch zvýšil v dôsledku jeho zdravotných výhod ako arómy. 

Zmrazenie a sušenie, známe tiež ako lyofilizácia alebo kryodydratácia, je dehydratačný proces, ktorý sa zvyčajne používa na zachovanie potravín a na sprístupnenie prepravy a skladovania. 

Táto konzervácia je možná, pretože výrazne znížený obsah vody inhibuje produkciu enzýmov, ktoré by normálne pokazili alebo rozložili jedlo. Potraviny sú chránené pred kazou uložením v mrazničke-sušených potravinách, ktoré sú zapečatené, aby sa zabránilo opätovnej absorpcii vlhkosti. Zmrazenie a sušenie mrazu potravín a potom znižuje okolitý tlak cez vákuum a pridá dostatok vody na sublimovanie mrazenej vody a potravín priamo z tuhej fázy do plynovej fázy.