Výhody zmrazenia sušeného ovocia

Výhody zmrazenia sušeného ovocia

Či už hľadáte perfektné občerstvenie pre obedový box svojho dieťaťa alebo skvelý doplnok k dezertu, môže byť riešením, ktoré ste hľadali, zmrazenie sušeného ovocia. Vďaka schopnosti udržať si príchute a čerstvosť ovocia, tieto občerstvenie sú skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla. Okrem toho obsah cukru nie je taký vysoký, ako by ste mohli očakávať, takže získate všetky výhody chutného občerstvenia.

Obsah cukru

V porovnaní s čerstvým ovocím je zmrazené sušené ovocie výživnejšie a obsahuje menej cukru. Musíte si však byť vedomí, že ide o vysoko koncentrovanú formu ovocia. To znamená, že je lepšie konzumovať jej malú časť v porovnaní s veľkou.

Zmrazenie sušeného ovocia sa vyrába vysušením obsahu vody v čerstvom ovocí. To sa dosahuje umiestnením ovocia do vákuovej komory pod zmrazením. Táto metóda sa nazýva lyofilizácia. Tento proces pomáha zachytiť živiny v ovocí bez ich zničenia. Znižuje tiež množstvo vlhkosti, čo vysvetľuje, prečo má produkt oveľa ľahšiu a chrumkavejšiu textúru.

Najlepšie na zmrazení sušeného ovocia je, že ich môžu byť začlenené do jedál alebo dezertov. Ľahko sa skladujú a dajú si ich vychutnať niekoľko dní alebo dokonca o týždne neskôr. Majú tiež chrumkavú textúru, ktorá dodáva každému jedlu zábavné zvraty.

Niektoré ovocie majú prirodzene vysoký obsah vitamínov a minerálov. Napríklad hrozienka sú dobrým zdrojom železa a draslíka. Tieto dva prvky pomáhajú chrániť vaše srdce a pľúca. Môžu tiež pomôcť zmierniť hladinu cukru v krvi.

Niektoré sušené ovocie sú tiež dobrým zdrojom vlákniny. Táto živina pomáha regulovať vašu chuť do jedla, ktorá zase znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a srdcových chorôb. Tiež udržuje hladinu cholesterolu nízku.

Sušené ovocie sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov. Tieto zlúčeniny sa nachádzajú vo väčšine rastlinných potravín a pomáhajú bojovať proti poškodeniu voľných radikálov v tele. Môžu tiež znížiť oxidačné poškodenie pokožky. Sú skvelou alternatívou k umelým sladidlám, ktoré môžu byť nebezpečné.

Sušené ovocie sú pohodlné a sú plné živín. Ale môžu byť tiež nezdraví, ak sa konzumujú vo veľkom množstve. Môžu spôsobiť hroty v hladine cukru v krvi a môžu tiež viesť k prírastku hmotnosti. Z tohto dôvodu odborníci odporúčajú konzumáciu sušeného ovocia iba s mierou.

Názov „Freeze Suried“ môže znieť ako marketingový trik, ale v skutočnosti je to vedecký pojem, ktorý znamená, že ovocie sa zachováva bez použitia tepla. To uľahčuje prepravu.