Pôvod technológie sušenia zmrazenia

Technológia vákuového zmrazenia sušenia (FD) sa začala začiatkom 20. storočia. V 40. rokoch 20. storočia ruská vedci v laboratóriu prvýkrát testovali technológiu FD a úspešne. Počas druhej svetovej vojny sa technológia FD použila na dehydratáciu plazmy, čím sa stala ľahkou a prenosnou. Ak je to potrebné, na aktiváciu buniek sa injektoval soľný roztok. Po druhej svetovej vojne sa technológia FD použila v medicíne, biológii, leteckom a letectve. V 60. rokoch 20. storočia Spojené štáty používali potraviny sušené v zmrazení, ktoré táto technológia vyrába ako vesmírne jedlo pre astronautov; V 70. rokoch 20. storočia so zrýchlením procesu industrializácie, trávením, absorpciou, FD pre vedecké a technologické úspechy v Spojených štátoch, Japonsku a vykonáva dôkladné výskum poľnohospodárske a vedľajšie výrobky.

Z dôvodu toľkých výhod sa technológia lyofilizácie po narodení široko používa. V Európe vyrazila „instantná káva“ sušená „instantná káva“. V Japonsku dosiahol vývoj zmrazených potravín v osemdesiatych rokoch viac ako 100 podkategórií v 22 kategóriách vrátane mäsa, vajíčok, zeleniny, vodných výrobkov, obilnín, ovocia, nápojov a zdravotných výrobkov. V Holandsku čítanie kvetov ho ľudia dokonca používajú na skladovanie a prepravu kvetov.