Zmrazuje sušené ovocie zdravie

Krátka odpoveď je áno, stále je veľmi výživná, pretože si udržuje veľkú časť svojho výživového obsahu prostredníctvom procesu sušenia zmrazenia. Informácie v tejto príručke vám môžu podrobne pozrieť výživovú hodnotu ovocia sušených zmrazených.

 

Čo je ovocie sušené v zmrazení?

Zadané ovocie prechádza procesom sušenia zmrazením, ktorý zahŕňa sublimáciu, proces odparovania mrazenej vody. Sublimácia sa vyskytuje, keď ovocie zamrzne vo vákuovej komore, potom sa teploty subkasace postupne zvyšujú. To núti tuhý ľad, aby sa odparil ako vodná para, čo znamená, že obsah vody nikdy nevstúpi do tekutého stavu.

 

Zmrazenie sušenia odstraňuje až 99% obsahu vlhkosti, čo z neho robí účinnú metódu zachovania potravín. Zistíte tiež, že veľa ovocia je vhodných na sušenie zmrazenia, vrátane:

 

Jablka

Čučoriedka

Černošské

Malína

Čerešne

Jahody

Banány

Broskyne

Hrušky

Ananás

Obsah výživy z zmrazeného ovocia

Ovocie sušené v zmrazenísú plné rôznych živín vrátane esenciálnych vitamínov, minerálov a vlákniny. Mnoho rôznych ovocia obsahuje bioaktívne živiny, ako sú polyfenoly a karotenoidy. Aj keď ovocie obsahuje cukor, objem sa môže líšiť medzi odrodami. Niektoré ovocie majú nižší obsah cukru ako iné, napríklad brusnice, ktoré majú obsah cukru asi 3,5%. Pokiaľ ide o výživu, ak nemôžete jesť čerstvé, ovocie sušené v zmrazení, je vašou ďalšou najlepšou voľbou.

 

Pozrite sa na niektoré zo základných obsahu živín v niektorých bežných dostupných ovocných výrobkoch sušených zmrazených, pričom nezabudnite, že 28 gramov sa rovná približne jednej uncu:

 

Stúštené sušené jahody: 120 kalórií a 15 gramov cukru na 34 gramov

Zmrazené banány: 150 kalórií a 30 gramov glukózy na 40-gram

Zadané jablká: 130 kalórií a 22 gramov cukru na 34 gramov

Zmrazené čerešne: 98 kalórií a 22 gramov cukru na 28-gram

Mrezé sušené maliny: 130 kalórií a 13 gramov cukru na 34-gram

Zmrazené čiastočky: 102 kalórií a 14 gramov cukru na 30 gramov

Zmrazené sušené čučoriedky: 108 kalórií a 19 gramov cukru na 28-gram

Zadané hrušky: 25 kalórií a 4 gramy cukru na 1/4-šálku (alebo približne dve unce)

Zadané sušené broskyne: 130 kalórií a 24 gramov cukru na 35 gramov

Zadané ananásy: 70 kalórií a 14 gramov cukru na 100 gramov

Ak chcete vidieť, ako sa tieto ovocie sušené v zmrazení porovnávajú v obsahu kalórií a cukru, pozrite sa na nasledujúci obsah kalórií a cukru v týchto čerstvých ovocných ekvivalentoch:

 

Jedno veľké jablko: 130 kalórií a 23 gramov cukru

Stredne veľký banán: 105 kalórií a deväť gramov cukru

Jedna šálka čučoriedok: 84 kalórií a 15 gramov cukru

Jedna šálka černochov: 62 kalórií a sedem gramov cukru

Jedna šálka maliny: 54 kalórií a päť gramov cukru

Tucet čerešní: 60 kalórií a 12 gramov cukru

Dve slivky: 61 kalórií a 14 gramov cukru

Jedna stredná broskyňa: 58 kalórií a 13 gramov cukru

Jedna šálka jahôd: 46 kalórií a sedem gramov cukru

Jedna stredná hruška: 101 kalórií a 17 gramov cukru

Jedna šálka kusov ananásu: 82 kalórií a 16 gramov cukru