Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Lyofilizované ovocie obsahuje živiny, ktoré ponúkajú niekoľko zdravotných výhod, vďaka čomu je dobrou voľbou pre zdravú a dobre vyváženú stravu. Zmrazené sušené ovocie obsahuje viac vitamínov a minerálov ako ich prirodzené náprotivky, ako je ovocie a zelenina, zistil výskum. 

Konzumácia ovocia je spojená so zlepšením zdravia a poskytuje všetky životne dôležité minerály, vitamíny, fytonutrienty a vlákninu, ktoré každý deň potrebujete. Aj keď obrovské kusy čerstvého ovocia neobsahujú vždy toľko vitamínov a minerálov ako čerstvé ovocie a zelenina, obsahujú rovnaké množstvo vlákniny, draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, železa, zinku, medi, mangánu a zinku. 

Sušené ovocienekazí sa tak rýchlo a je ľahkým občerstvením najmä pri aktivitách ako je turistika. Pamätajte, že sušené ovocie obsahuje viac kalórií, pretože je po odstránení vody koncentrovanejšie. 

Sto gramov čerstvých sliviek obsahuje iba 46 kalórií, zatiaľ čo 100 gramov sušených sliviek alebo sušených sliviek má 240 kalórií. Ak preskúmate sušené ovocie, uvidíte výrazne viac cukru a kalórií na porciu, najmä v sušených verziách. Sušené ovocie, ako sú hrozienka a slivky, sú vhodné pre ich nízky obsah kalórií. Sú dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny, ale sú tiež bohaté na kalórie a cukor. 

Otázkou je, ako merať ovocie pri porovnaní s iným ovocím, ako je čerstvé ovocie, sušené ovocie a čerstvé ovocie. Ovocie pri sušení nevytvára viac cukru, ale stráca objem, takže sa zvyšuje množstvo cukru. 

Ovocie môžete nechať na slnku, aby prirodzene odkvapkalo, alebo ho môžete vysušiť v špeciálnom zariadení na sušenie a je hotovo, keď zmizne takmer všetka voda. Keďže mrazom sušené ovocie obsahuje menej vody ako čerstvé ovocie, nakoniec ho zjete viac, čo znamená viac živín. 

Tu je niekoľko dôvodov, prečo je lyofilizované ovocie skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výživné, chutné a pohodlné občerstvenie. Premýšľali ste niekedy nad tým, či je pre vás dobré mrazom sušené ovocie a cereálie? Zmrazovanie – sušené ovocie je tou správnou cestou, ak majú ľudia záujem o výrobu výživných pochutín, ktoré sa dajú ľahko zabaliť. To je dôvod, prečo je Crash Dried Fruit Passion taká populárna a ideálna voľba, ak hľadáte výživné a chutné, praktické občerstvenie. 

Keďže mrazom sušené ovocie je malé a ľahké, štúdie ukázali, že antioxidanty a sekundárne rastlinné látky obsiahnuté v ovocí v čerstvom stave sú zachované. Štúdie tiež ukázali, že niektoré fytochemikálie v mrazničkách – sušené ovocie – sa môžu dostať do krvného obehu. 

V 80. rokoch minulého storočia istý výskumník skúmal, ako môžu sušené jahody chrániť pred rakovinou hrubého čreva a pažeráka. Existujú dôkazy, že mrazom sušené bobule sú tiež dobrým zdrojom rakoviny – bojujú proti svojim vlastnostiam vďaka vysokému obsahu antioxidantov a fytochemikálií. 

Počas mrazenia – sušené ovocie a zelenina sú nabité živinami, sú vysoko koncentrované a obsahujú viac kalórií ako čerstvé produkty a môžu sa zmraziť na dlhú dobu. 

Napríklad šálka ovocia (225 gramov) obsahuje 100 kalórií na porciu, ale mrazom sušené ovocie obsahuje podobné množstvo živín ako čerstvé ovocie. Zmrazenie rovnakého množstva ovocia na sušenie si vyžiada viac ovocia na naplnenie 225-gramovej misky. 

Tieto vitamíny a minerály pomáhajú vašej krvi získať dostatok kyslíka, chránia vašu imunitu, regulujú krvný tlak a chránia pred imunitou. Niektoré z nich sa stratia počas procesu zmrazovania – sušenia – ale zväčšia sa, keď ich zjete. 

V skutočnosti je strategické využitie sušeného a nečerstvého ovocia šikovným spôsobom, ako splniť svoje nutričné ​​potreby a kontrolovať svoju váhu. Lyofilizované ovocie je ľahšie ako čerstvé ovocie, vďaka čomu je dobrou voľbou na túry a maratóny. 

Tu je dohoda: Ak vezmete šálku hrozna a odstránite vodu, získate štvrtinu šálky (hrozienka), pričom táto časť sa po vysušení ovocia zmenší asi o 3/4. Živiny sú však stále prítomné, takže ak sa budete držať porcie veľkej približne ako golfové loptičky, nezabudnete na zodpovedajúcu porciu čerstvého ovocia. 

Na rozdiel od bežného sušeného ovocia sa mrazom sušené ovocie vyrába bez pridaného cukru, pretože si po spracovaní často zachováva svoju prirodzenú sladkosť, no mnohé sa jednoducho scedia a sušia bez prísad a konzervačných látok. Lyofilizované potraviny neznamenajú, že by ste mali mrazené – sušené potraviny – zo svojho jedálnička odstrániť. Môžu obsahovať vyššiu koncentráciu cukru a spôsobiť, že do nich nič nevložíte a jediné, čo odoberiete, je voda. Sušené ovocie je možné osladiť aj pridaným cukrom, najmä vo forme umelých sladidiel ako javorový sirup, med a umelé arómy a textúry. 

Ak si strážite svoju váhu, nízkokalorické mrazené sušené ovocie vám môže pomôcť dojčiť chuť na sladké bez pocitu viny.