Úvod do instantného čaju

        Pokiaľ ide o rozpustnosť, existujú dva druhy instantného čaju: studený čaj a horúca čaj. Cena instantného čaju na medzinárodnom trhu je asi 10 -násobok ceny suchého čaju. Okrem toho, čím viac rozvinutých krajín sú, tým väčšia je spotreba. Napríklad konzumácia instantného čaju v Spojených štátoch predstavuje asi 1/3 spotreby čaju, asi 30 000 ton ročne. Vývoj okamžitého čaju v Číne sa začal od 70. rokov v Šanghaji, Changshe, Hangzhou a ďalších miestach a doteraz sa formoval.

 

      Okamžitý čaj sa dá rýchlo vyvinúť, čo je neoddeliteľné od jeho vlastných charakteristík. Okamžitý čaj je produktom hlbokého spracovania čajových listov. Suroviny pochádzajú zo širokej škály zdrojov a nie sú obmedzené pôvodom čaju. Okamžité výrobky na hotové čajy môžu byť priamo opité a môžu sa zmiešať s ovocnou šťavou, cukrom a inými pomocnými materiálmi na pitie, aby sa uspokojili potreby rôznych spotrebiteľov; Okamžitý čaj je v súlade s požiadavkami hygieny a bezpečnosti potravín. Ťažké kovy, pieskové a štrkové zvyšky a pesticídy prenášané v surovinách sa odstránia spolu so zvyškami listov v procese okamžitého spracovania čaju. Dá sa povedať, že okamžitý čaj takmer žiadne zložky znečistenia je relatívne čistým nápojom; Instantná výroba čaju je ľahko realizovateľná mechanizácia, automatizácia a kontinuita. Okamžitý čaj má malú veľkosť, pevne v balení, svetlo s hmotnosťou, menej nákladu, v pohodlí na pitie, studeného a horúceho pitia a bez Dregs, ktoré uspokojujú potreby rýchleho tempa moderného života.

       Výrobný proces okamžitého čaju zahŕňa: úpravu vody, výber materiálu, extrakcia, filtrácia, čistenie, koncentrácia, miešanie a sušenie. Okamžité spracovanie čaju nie je iba koncentrovanie a sušenie čajovej polievky, musí použiť špičkové prostriedky na prekonanie problémov, ktoré sa ťažko rozpúšťajú, ľahko sa deliktivácia, bez arómy čaju. Pretože koncentrácia a sušenie okamžitej čajovej šťavy je kľúčom, všeobecná koncentrácia tepla, ľahko nahraditeľná chuť čaju, čajová polievka ľahko hnednutá. Preto sa začal študovať aplikáciu technológie normálnej teplotnej membrány, účinok je veľmi dobrý, tzv. Membránová koncentrácia, je zvoliť skutočnosť pórovitosti poloprodukovateľnej membrány, umožňuje iba prejsť molekulami vody a suché látky čaju nemôžu prejsť, takže voda do určitého rozsahu umožňuje dosiahnuť účel koncentrácie. 

    Výrobný proces okamžitého čaju zahŕňa: úpravu vody, výber materiálu, extrakcia, filtrácia, čistenie, koncentrácia, miešanie a sušenie. Okamžité spracovanie čaju nie je iba koncentrovanie a sušenie čajovej polievky, musí použiť špičkové prostriedky na prekonanie problémov, ktoré sa ťažko rozpúšťajú, ľahko sa deliktivácia, bez arómy čaju. Pretože koncentrácia a sušenie okamžitej čajovej šťavy je kľúčom, všeobecná koncentrácia tepla, ľahko nahraditeľná chuť čaju, čajová polievka ľahko hnednutá. Preto sa začal študovať aplikáciu technológie normálnej teplotnej membrány, účinok je veľmi dobrý, tzv. Membránová koncentrácia, je zvoliť skutočnosť pórovitosti poloprodukovateľnej membrány, umožňuje iba prejsť molekulami vody a suché látky čaju nemôžu prejsť, takže voda do určitého rozsahu umožňuje dosiahnuť účel koncentrácie.