Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Zdravotné výhody sušeného ovocia

Či už hľadáte zdravšiu alternatívu čerstvého ovocia alebo len chcete získať viac vitamínov a minerálov, ktoré potrebujete, mrazom sušené ovocie je skvelou voľbou. Nielenže sú výživné, ale poskytujú aj veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha kontrolovať chuť do jedla a pomáha správnemu fungovaniu tráviaceho systému.

Proces lyofilizácie zahŕňa vloženie ovocia do vákua, aby sa odstránilo čo najviac vlhkosti. Cieľom procesu lyofilizácie je zachovať štruktúru a textúru ovocia. Pretože je sušené, mrazom sušené ovocie je oveľa stabilnejšie ako čerstvé ovocie.

Lyofilizované ovocie je tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre udržanie hladiny cholesterolu a kontrolu chuti do jedla. Je tiež zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti srdcovým chorobám a rakovine. Je tiež dobrým zdrojom draslíka a železa. Je ľahké nájsť mrazom sušené ovocie vo väčšine prírodných obchodov s potravinami a obchodoch s potravinami. Tieto produkty ponúkajú aj niektoré špecializované obchody.

Niektorí odborníci na zdravie odporúčajú lyofilizované potraviny ako doplnok k vašej strave. Hoci sa niektoré živiny môžu stratiť počas procesu lyofilizácie, tieto straty sú zvyčajne veľmi malé. Veľká väčšina chemikálií používaných v procese lyofilizácie je regulovaná a schválená FDA.

Výsledkom procesu lyofilizácie je tiež oveľa koncentrovanejší obsah cukru ako v čerstvom ovocí. Jedna porcia lyofilizovaných jahôd má približne rovnaké množstvo cukru ako 20 hrozna.

Keďže mrazom sušené ovocie má nižší obsah vody, ľahšie sa konzumuje vo väčšom množstve. Majú tiež oveľa uspokojivejšie chrumkanie, čo z nich robí lepšiu voľbu na občerstvenie. Sú tiež cenovo dostupnejšie ako čerstvé ovocie.

Lyofilizované ovocie nájdete vo väčšine obchodov s prírodnou a zdravou výživou a online predajcov. Pozrite sa na štítky, aby ste sa uistili, že nie sú pridané žiadne prísady.

V mnohých pečivách nájdete aj mrazom sušené ovocie. Na prípravu trail mixu môžete použiť aj mrazom sušené ovocie. Toto je lahodné, zdravé občerstvenie, ktoré je plné chuti. Je to tiež skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem železa a draslíka.