Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Lyofilizované cukríky: nový trend v potravinárskom priemysle

 

Vo vývoji amerického potravinárskeho priemyslu sa lyofilizované cukríky stali novým obchodným formátom. V porovnaní s tradičnými cukríkmi má nielen jedinečnú chuť a trvanlivosť, ale môže tiež jemne vyladiť textúru a chuť cukríkov, čím sa viac prispôsobia chuťovým potrebám spotrebiteľov.

 

Je zrejmé, že lyofilizované cukríky sa od svojho vzniku široko používajú v rôznych potravinách. Napríklad pridanie lyofilizovaných cukríkov do jogurtu, syrových výrobkov atď. môže obohatiť chuť a nutričnú hodnotu výrobku; pridaním lyofilizovaných cukríkov do sušienok, dezertov a iných produktov môže byť výrobok chrumkavejší a krajší.

 

Keďže trh má stále vyššie požiadavky na zdravú výživu a kvalitu potravín, potravinársky priemysel neustále skúma, ako zlepšiť kvalitu produktov prostredníctvom technologických inovácií. Vznik lyofilizovaných cukríkov priniesol do potravinárskeho priemyslu nové obchodné a rozvojové príležitosti. Predpokladá sa, že v blízkej budúcnosti bude technológia lyofilizácie postupne aplikovaná vo viacerých oblastiach výroby potravín.