Fakty o Durian

Fakty, ktoré musíte vedieť o Durianovi

Durian je jedinečné tropické ovocie.

Je populárny v juhovýchodnej Ázii, kde sa nazýva „Kráľ ovocia“. Durian má veľmi vysoký obsah živín, obsahuje viac ako väčšina ostatných ovocia.

Čo je durianské ovocie?

Durian je tropické ovocie, ktoré sa vyznačuje jeho veľkou veľkosťou a špicatá, tvrdá vonkajšia škrupina.

Má páchnuce mäso podobné pudingu s veľkými semenami.

Existuje niekoľko odrôd, ale najbežnejšia je Durio sibethinus.

Mäso ovocia sa môže pohybovať vo farbe. Najčastejšie je žltá alebo biela, ale môže byť tiež červená alebo zelená.

Durian rastie v tropických oblastiach po celom svete, najmä v krajinách juhovýchodnej Ázie v Malajzii, Indonézii a Thajsku.

Ovocie môže dorásť do 1 stopy (30 cm) a 6 palcov (15 cm) širokého. Typické durianské ovocie má asi 2 šálky (486 gramov) jedlej buničiny.

Ako sa používa?

Durian sa používa v sladkých a slaných jedlách. Krémové mäso aj semená sú jedlé, hoci semená je potrebné variť.

Chuť je opísaná ako ochutnávka ako syr, mandle, cesnak a karamel naraz.

Bežné prípravy potravín durianského ovocia zahŕňajú:

• džús

• semená, varené alebo pražené

• polievka

• cukríky, zmrzlina a ďalšie dezerty

• príloha

Používa sa tiež v tradičnej medicíne a má niektoré liečivé vlastnosti, ktoré sa v súčasnosti študujú.

Jedno z najživnejších ovocia

Durian má veľmi vysoký obsah živín v porovnaní s väčšinou ostatných ovocia.

Jedna šálka (243 gramov) buničiny poskytuje (1Dôveryhodný zdroj):

• Kalórie: 357

• Tuk: 13 gramov

• Sacharidy: 66 gramov

• Vlákno: 9 gramov

• Proteín: 4 gramy

• Vitamín C: 80% dennej hodnoty (DV)

• Tiamín: 61% DV

• Mangán: 39% DV

• Vitamín B6: 38% DV

• Draslík: 30% DV

• Riboflavin: 29% DV

• Meď: 25% DV

• Folát: 22% DV

• Horčík: 18% DV

• Niacín: 13% DV