Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Sušené ovocie na zachovanie čerstvosti

Či už letnú úrodu konzervujete alebo ju skladujete na zimu, môžete si vychutnať čerstvé chute ovocia bez rizika pokazenia. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako to urobiť, je zmraziť vaše produkty.

Hlavnou výhodou mrazením sušeného ovocia je, že si zachováva väčšinu živín z čerstvej odrody. Obsahuje však aj väčšiu koncentráciu cukru ako čerstvé ovocie. Fruktóza je najbežnejší cukor, ktorý sa nachádza v ovocí a nie je pre vás vôbec zlý.

Proces zmrazovania plodov zachováva ich prirodzenú farbu, tvar a vôňu. Zabraňuje tiež enzýmom rozkladať ovocie. Výsledkom je sušené ovocie s chrumkavou textúrou a intenzívne koncentrovanou chuťou.

Mrazom sušené ovocie nájdete v miestnom obchode s potravinami, obchodoch s prírodnými potravinami a na trhoch zameraných na zdravie. Môžete si ich kúpiť aj online v špecializovaných predajniach.

Proces sušenia mrazom odstráni 99% obsahu vody v ovocí. Ovocie je dôležité skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Ovocie by sa malo skladovať aj na chladnom, tmavom a suchom mieste. Môžete si tiež zakúpiť špeciálne mraziace vrecká, aby boli plody v bezpečí.

Niektoré mrazom sušené ovocie môže byť potrebné rehydratovať. Je to spôsobené tým, že vlhkosť môže zmeniť štruktúru ovocia. Poháre by ste mali denne kontrolovať, či nedochádza ku kondenzácii. Ak áno, môžete ovocie rehydratovať v horúcej vode v miske.

Mrazom sušené ovocie môžete jesť samotné alebo ho pridať do svojich obľúbených dezertov, mliečnych koktailov a smoothies. Môžete ho dokonca použiť na výrobu pečiva, sladkých tyčiniek a cestovej zmesi. Dá sa použiť mnohými spôsobmi, ako sa používa ovocie sušené na slnku.

Mrazom sušené ovocie nájdete aj na trhoch zameraných na zdravie a v potravinárskych družstvách. Ak chcete ušetriť peniaze, skúste kúpiť ovocie vo veľkom. Nákupom vo veľkom si uľahčíte uskladnenie čerstvých produktov na ďalšiu sezónu.