Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas atď.

Inovatívne spôsoby použitia mrazom sušeného jogurtu

1. Hummus

Pri príprave s gréckym jogurtom v recepte sa obsah tuku v hummusu zníži na polovicu a kalórie sa znížia takmer o tretinu, bez toho, aby sa zrazilo tahini alebo olej.

Zachovanie chuti a textúry je samo o sebe pridanou hodnotou a použitie sušeného gréckeho jogurtu v prášku zvyšuje stabilitu pri skladovaní, vďaka čomu je tento obľúbený dip ešte príťažlivejší.  Vyhovuje trendom konzumácie snackov a môže sa pochváliť mnohými zdravotnými výhodami vrátane zníženia cholesterolu, podpory zdravia kostí, zníženia hladiny cukru v krvi a mnohých ďalších. Pridaním sušeného jogurtu, ktorý obsahuje bielkoviny a veľa vitamínov a minerálov, sa zdravotné benefity zväčšia.

2. Detská výživa a jedlá pre deti

Výhody jogurtu v detskej strave sú dobre známe. V skutočnosti mnohé školské obvody menia svoje školské obedové programy tým, že začleňujú jogurt ako alternatívu mäsa na podporu výživy a poskytovanie chudých bielkovín pre študentov.

Hneď ako väčšina detí môže jesť pevnú stravu, rodičia sú povzbudzovaní, aby ich kŕmili jogurtom, aby podporili ich rast a pomohli vybudovať silné kosti. Použitie jogurtu ako prísady do širokej škály detskej výživy pomáha vytvárať krémovú konzistenciu a chuť, ktorú deti milujú, a zároveň ponúkať zdravé jedlá pre rodičov. Začlenením sušeného jogurtu si môžu byť výrobcovia potravín istí, že zároveň minimalizujú obavy týkajúce sa bezpečnosti potravín a kontaminácie, ktoré môžu živé kultúry vyvolať.

3. Mrazený a pitný jogurt

Bohatá, krémová konzistencia je nevyhnutná v mrazených a pitných jogurtových výrobkoch, ktoré zaznamenávajú prudký nárast popularity. Tie, ktoré obsahujú sušený jogurtový prášok, sa správajú takmer rovnako ako tie, ktoré používajú aktívne kultúry. V teste chuti spotrebitelia poukázali na to, že formulácie obsahujúce jemne ochutený sušený jogurtový prášok boli obzvlášť účinné v nápojových aplikáciách vďaka svojej jemnej chuti a prirodzenejšej mliečnej aróme.

4. Gurmánske dezerty a predjedlá

Aj keď sa spotrebitelia stávajú zdravšími, neboja sa dopriať si raz za čas. Keď to však urobia, chcú, aby tieto zážitky boli nadštandardné v chuti a dekadencii. Platí to najmä medzi generáciami Xers a Millennials, ktorí poháňajú dopyt po jedinečných príchutiach a formuláciách. 

5. Cereálne doplnky

Mnohé zo súvisiacich zdravotných tvrdení mnohých cereálií na raňajky sú, žiaľ, často negované z dôvodu vysokého množstva cukru. Tvrdenia na obaloch obilnín často uvádzajú „nízkotučné“ a „celozrnné“, avšak prvou zložkou na etikete sú často rafinované obilniny a cukor, ktoré u mnohých náročných spotrebiteľov upadli do nemilosti.

Inovatívne značky cereálií začlenili do svojich produktov zhluky granol obalených jogurtom. Výrobcovia cereálií môžu zlepšiť formulácie a rozšíriť výhody cereálií, ktoré sú pre vás lepšie, pomocou jogurtových práškov a prijať výživné bielkoviny a vápnik v jogurte, nehovoriac o povesti jogurtu ako zdravej voľby. Keďže sušený jogurtový prášok je prirodzenou zložkou, môže osloviť aj preferencie spotrebiteľov na etikete.

6. Tyčinky na výmenu jedla

Tyčinky nahrádzajúce jedlo, ktoré sa bežne spájajú s fyzickou kondíciou a chudnutím, sú typickým občerstvením po tréningu. Sušený jogurtový prášok je vhodnou ingredienciou, pretože poskytuje vysoký obsah vápnika a proteín zvyšujúci energiu v suchej zmesi s nízkym obsahom tuku. Niekedy sú však tyčinky nahrádzajúce jedlo spojené so zoznamom umelých prísad. Dnešné najlepšie hodnotené snack bary kombinujú výživu, chuť a čisté etikety.

7. Šalátové dresingy

Krémové, voňavé šalátové dresingy, ktoré obsahujú jogurt, neustále rastú na popularite, pretože spotrebitelia si užívajú skvelú chuť, ktorú jogurt prináša do šalátov. Poháňanie trhu šalátových dresingov vyvoláva obavy spotrebiteľov o zdravie a obezitu a sušené jogurtové prášky sú výnimočným spôsobom, ako znížiť obsah tuku a kalórií na pomoc pri tomto úsilí bez kompromisov v chuti alebo konzistencii. Pre svoju chuť a funkčnosť sa dá použiť ako náhrada čerstvého jogurtu alebo nahradiť vajcia v šalátovom dresingu.